Salade mixte - Ensalada mixta
Et voila une recette de salade toute simple et super bonne, la "ensalada mixta", un classique en Espagne.
Ingrédients
- Salade verte
- Un oignon frais en botte émincé (ou un oignon rouge émincé et trempé dans l'eau pour l'adoucir)
- Des olives vertes (farcies aux anchois c'est bien)
- Des tomates
- 1 boite de thon au naturel
- Une bonne huile d'olive
- Du vinaigre de Jerez
- Sel
- Facultatif
- On peut également ajouter
- des asperges blanches
- des grains de maïs
- des oeufs durs
Préparation
- Rien de spécial ici, on peut jouer sur la présentation pour faire comme en Espagne : on met la salade en premier dans l'assiette et on dispose le reste des ingrédients par dessus (c'est à dire pas comme sur la photo;-) ). Chacun assaisone la salade à son goût directement dans l'assiette.
- Si l'oignon est trop fort, l'émincer et le faire tremper dans un bol d'eau froide pendant 5min.
