Tarte aux Noix
Découvrez la tarte aux noix, un dessert d'automne simple et gourmand : une pâte brisée garnie de noix en poudre, de crème fraîche, de sucre et de cannelle.
Quand les feuilles tombent et que les noix arrivent sur les étals, il est temps de sortir le moule à tarte. La tarte aux noix est un dessert d'automne tout simple, au goût profond et légèrement boisé.
Une pâte brisée précuite à blanc, puis une garniture de noix en poudre, de crème fraîche épaisse et de sucre, relevée d'une pincée de cannelle. Au four, l'appareil prend doucement et dore en surface, pour une texture fondante et riche.
Servie tiède ou froide avec un café, elle fait le bonheur des goûters de saison. À vos fourchettes !
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée
- 300g crème fraiche épaisse entière
- 150g de noix broyées en poudre
- 80g de sucre en poudre
- 1 pincée de canelle
Préparation
- Faire précuire la pâte brisée à blanc pendant 10mn à 180°C
- Laisser refroidir la pâte.
- Mélanger tous les ingrédients et mettre la pâte obtenue dans le fond de tarte.
- Cuire ~30min à 180°C.
